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Artisans

Artisans : Comment devenir cuisiniste ?

Le cuisiniste est un artisan qui doit concevoir et réaliser des cuisines, la principale qualité d'un cuisiniste est son aptitude à être polyvalent, car il est au contact des clients, il doit faire appel à sa créativité et parfois manager une équipe de plusieurs artisans. Cet article vous donnera un aperçu du métier de cuisiniste et des différentes manières d'y accéder.

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Artisans : Le métier de technicien en systèmes de sécurité incendie

Le rôle d’un technicien en système de sécurité incendie (SSI) est de prévenir les risques d’incendie, en réalisant des interventions de protection de personnes et d’immeubles bâtis.

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B2B

Maintenance des groupes frigorifiques : normes et entretien

La maintenance des groupes frigorifiques comprend les gestes à adopter pour l'entretien de l'équipement et les normes observées par les techniciens de maintenance lors des visites de contrôles.

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Encyclobati

La Garantie de Parfait Achèvement (GPA)

Emmanuel Azria vous explique pourquoi il faut absolument connaître ses tenants et ses aboutissants quand on est professionnel du bâtiment.

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La maintenance prédictive

Emmanuel Azria vous explique concrètement ce qu'est ce type de maintenance qui s'appuie sur l'analyse des données des équipements !

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L'extraction en cuisine professionnelle

Aujourd'hui dans Encyclobati, Emmanuel Azria vous parle de l'extraction en cuisine, aussi connue sous le nom de hotte, qui est un équipement obligatoire dans toute grande cuisine.

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Restaurants : Comment choisir vos groupes frigorifiques et fluides frigorigènes ?

Tout ce que vous devez savoir en tant que restaurateur pour choisir votre groupe frigorigène et votre fluide frigorifique.

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Restaurants : Comment mettre vos cuisines aux normes ?

Les restaurateurs doivent avoir des cuisines conformes aux normes légales et réglementaires de sécurité et d'hygiène.

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Sécurité incendie : Réduire les risques en restauration

L'importance de la maintenance des équipements de cuisine et de l'application des normes de sécurité incendie pour réduire les risques d'incendie en restauration.