Cuisiniste vérifiant l'état d'une cuisine professionnelle

Artisan Technicien : Le métier de Cuisiniste

Comme son nom l'indique, le cuisiniste est un artisan qui s'occupe de l'emplacement et de la maintenance équipements de cuisine : four, hotte, chambre froide...Cet article vous donnera un aperçu du métier de cuisiniste et des différentes manières d'y accéder.
Artisan Technicien : Le métier de Cuisiniste
November 24, 2022
par
Guillaume Jeannot

Saviez-vous que le terme cuisiniste est né du publicitaire Jacques Boussigué ? Le cuisiniste accompagne ses clients dans la conception, l'agencement et la réalisation de leurs cuisines.

I. En quoi consiste le métier de cuisiniste ?

Le Cuisiniste accompagne le client dans le choix des matériaux, des couleurs et de l'agencement du mobilier de sa cuisine. Quand il s'agit d'un client professionnel, comme dans la restauration par exemple, il doit prendre en compte tout l'aspect technique et le quotidien du restaurant. Il y a t-il beaucoup d'appareil de fritures ? Quelle taille de chambre froide est-elle nécessaire ? Et ainsi de suite.

Une fois tout validé par le client, le Cuisiniste effectue un devis et se charge de commander les matériaux et meubles nécessaires à la réalisation du projet.

Parfois, il fabrique lui-même les éléments qui composent la cuisine.

💡 Chez Merci Jack, nos Jack Cuisinistes peuvent réaliser en quelques clics leur devis et passer des commandes de matériels sur app.mercijack.co.

Le Cuisiniste peut être accompagné d'artisans ou techniciens qui travailleront avec lui.

Il doit également pouvoir gérer les travaux connexes à l'installation d'une cuisine, tels que la plomberie, l'électricité, la maçonnerie, le carrelage et la peinture ou les faire sous-traiter.

Plus besoin de gérer les travaux connexes avec Merci Jack, Des Jacks sont attribués à nos clients pour chaque métier du BTP !

Cuisiniste qui choisi une palette de couleurs

II. Pourquoi devenir cuisiniste ?

Le métier de cuisiniste n'est pas routinier, les tâches sont diversifiées et les journées ne se ressemblent pas ! Un jour, vous êtes à la rencontre de nouveaux clients qui souhaitent réaliser un projet de conception de cuisines professionnelles, l’autre jour, vous devez explorer votre créativité et votre sens de l'esthétisme pour effectuer des croquis ou des plans pour un établissement hôtelier.                                                        

Vous devez faire appel à votre esprit pratique afin de créer des espaces harmonieux et fonctionnels tout comme vous devez communiquer et comprendre les besoins de vos clients. Le contact humain est constant, avec les clients, mais aussi avec les artisans que vous devez manager pour faire vivre vos projets. Vous êtes responsable de vos projets de la conception à la réalisation et vous pouvez même intervenir pour la maintenance des équipements de vos cuisines après la pose.

Chez Merci Jack, nos Cuisinistes réalisent des passages préventifs afin de s’assurer que les équipements de cuisine fonctionnent de façon optimale. Ils font également des contrôles réglementaires pour vérifier que ces mêmes équipements restent conformes aux exigences légales.

III. Êtes-vous fait pour ce métier ?

Un cuisiniste doit être polyvalent ! Il faut :

  • Une certaine habileté manuelle pour accomplir les tâches sur un lieu d'intervention
  • Un sens créatif et esthétique pour imaginer les cuisines de demain
  • Un esprit pratique pour agencer les meubles selon l’espace
  • Être un bon communiquant et être à l'écoute afin de développer des arguments de vente et fidéliser ses clients
  • Être à l'aise avec les chiffres pour aménager les espaces, selon leurs superficies et leurs structures, pour faire des devis et gérer des budgets
  • Être un designer averti afin de maîtriser des techniques de dessin industriel, créer et lire des plans ainsi que des schémas. Les outils informatiques, les logiciels de PAO et de création 3D ne doivent pas avoir de secret pour lui
  • Faire de la veille sur les innovations techniques et technologiques
  • Être un bon Manager : la pratique de ce métier nécessite de développer de bonnes capacités de gestion afin de coordonner des opérations et de gérer une équipe
  • Avoir une capacité à résoudre les situations critiques.

En plus des compétences spécifiques liées à son métier, le Cuisiniste doit avoir des connaissances en plomberie, carrelage, électricité...pour anticiper et assurer les possibles difficultés techniques engendrées durant ses projets. Les équipements de cuisine professionnelle dont il s'occupe sont notamment tout ce qui est Hotte et CVC (Chauffage Ventilation Climatisation), ainsi que le chaud et le froid (appareils de cuisson, chambre froide, four, etc).

Cuisine professionnelle

IV. Comment devenir cuisiniste ?

Il existe plusieurs diplômes donnant accès au métier de Cuisiniste du niveau BCP au BTS.

Niveau BCP - CAP :

- BCP (Brevet de Compagnon Professionnel) Menuisier-Agenceur

- CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement

- CAP Menuisier Installateur

Niveau BAC :

- Bac Pro Etude et réalisation d'agencement

- Bac Pro Technicien de fabrication bois et matériaux associés

- Bac Pro Artisanat et métiers d’art

- Bac Pro Technicien Menuisier-Agenceur

- Bac Pro STI2D Architecture et construction

- Titre certifié Vendeur Agenceur de Cuisines et Salles de bain

Niveau Bac +2 :

- BTS Etude et réalisation d'agencement

- BTS Développement et réalisation bois

- BTS Agencement de l’environnement architectural

Les formations en menuiserie doivent souvent être complétées par une formation en vente.

Par ailleurs, si vous justifiez d'une expérience professionnelle de trois ans au sein de l'Union européenne, la Chambre des Métiers et de l'artisanat peut vous délivrer une attestation de reconnaissance de qualification professionnelle

V. Quelles sont les perspectives d’évolution de ce métier ?

Un Cuisiniste peut devenir Agenceur de Cuisines et Salle de Bains ou Menuisier-Agenceur, soit pour une entreprise du bâtiment second œuvre et finition, soit chez un décorateur Architecte d'Intérieur.

En se formant à la gestion d'entreprise, le Cuisiniste à aussi la possibilité de s'installer à son compte en qualité d'artisan, notamment en collaborant avec Merci Jack qui propose des missions dans toute la France.

En tant qu'entreprise d'agencement de cuisines, votre Centre de Formalités des Entreprises (CFE) est la Chambre des Métiers et de l'Artisanat. Vous devrez choisir entre le statut juridique d'entrepreneur Cuisiniste, celui d'entreprise ou celui de société. Le statut d’auto-entrepreneur est souple, rapide et vous bénéficierez d'une fiscalité allégée.

C'est la forme juridique idéale pour démarrer votre activité seul et maîtriser vos coûts de structure. Avec le statut d'entreprise (EIRL, EURL) et de société (SAS ou SASU) les formalités sont lourdes, mais vous pourrez protéger votre patrimoine personnel. Une fois votre société créée, un code NAF / APE vous sera automatiquement attribué : 3102Z pour les Cuisinistes.

VI. La solution Merci Jack

Merci Jack propose un service de maintenance qui facilite la vie des Cuisinistes !                  

Nous proposons :

  • Une application facilitant le travail de nos artisans
  • Nos Jack peuvent notamment gérer leur planning, voir leur historique d’intervention, disposer  de leurs contrats, utiliser et compléter notre cartographie ainsi qu’effectuer leurs rapports  d’intervention
  • Une plateforme d'offres de maintenance où les artisans peuvent répondre aux appels d'offres de nos clients, selon leurs compétences et zones géographiques.
  • Un service opérationnel qui attribue des interventions préventives, curatives et correctives à nos Jack, supervise les opérations de maintenance de nos techniciens, passe leurs commandes de matériels et programme la livraison sur leurs lieux d’intervention.

Si vous devenez Jack, l’équipe Merci Jack peut vous accompagner dans la réalisation de votre formation, dans l'exercice de votre métier de Cuisiniste et pour la gestion de votre entreprise BTP.

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Artisan Technicien : Le métier de Cuisiniste

Guillaume Jeannot

Né dans une famille d'artisans, je suis dans le milieu du bâtiment depuis mon enfance. J'ai occupé plusieurs postes dans des entreprises du BTP et des matériaux avant de lancer ma propre société, Merci Jack.